Unsere Neuigkeiten
Bleiben Sie auf dem Laufenden über die neuesten Nachrichten und Veranstaltungen bei Acolytes. Entdecken Sie unsere speziellen Menüs, saisonalen Inspirationen und kulinarischen Abenteuer.
Wir teilen Momente voller Leidenschaft, Kreativität und der sich entwickelnden Geschichte unseres Restaurants.
Acolytes vom Gault & Millau ausgezeichnet: ein „Table Remarquable“, wo Gastfreundschaft zur Kunst wird
Es gibt Nachrichten, die einfach ein Lächeln hinterlassen – tagelang. Diese hier gehört dazu. Kaum zwei Monate nach der Eröffnung wurde Acolytes mit einer Auszeichnung geehrt, die mitten ins Herz trifft: 15/20 Punkte, drei Hauben, „Table Remarquable“ und vor allem…...
Vorher / Nachher: Die Wiedergeburt von Acolytes, ein Ort voller Geschichte und Emotionen
Es gibt Orte, die Jahrhunderte überdauern, voller Geschichten, Seelen und Erzählungen, und sich verwandeln, um ihre Zukunft besser zu schreiben. Acolytes ist einer dieser seltenen Orte, an denen das „Vorher/Nachher“ der Renovierungen nicht nur eine Sanierung ist,...
Treffen mit Lucas Engel, ehemaliger Sternekoch und Geschmackshandwerker in Sélestat
Im Herzen des Elsass, zwischen Tradition und Moderne, entfaltet sich der leidenschaftliche Weg eines Kochs, der mit Demut und Anspruch die Kunst der zeitgenössischen Gastronomie verkörpert. Lucas Engel, geboren in diesem geschmackreichen Land, wuchs mit tiefem Respekt...
Saisonalität, der Motor einer authentischen und verantwortungsvollen Gastronomie bei Acolytes
Bei Acolytes zählt jedes Produkt. Hinter jedem Teller steht eine überlegte Wahl, ein starkes Engagement, die Natur und die Menschen, die die Zutaten anbauen, züchten und verarbeiten, zu respektieren. Es ist weit mehr als Küche – es ist eine Ethik, die lange vor dem...
